Praca: Kucharka

Wykonywanie swoich obowiązków w czasie i miejscu określonym przez dyrektora szkoły. Współpraca z pomocą kucharki i intendentem. Organizacja pracy personelu kuchennego. Dbałość i egzekwowanie przestrzegania zasad BHP oraz właściwe wykorzystywanie sprzętu kuchennego.Planujowanie jadłospisu i przygotowywanie według niego posiłków. Sporządzanie posiłków zgodnie z wymogami racjonalnego żywienia oraz wymogami HACCP. Porcjowanie posiłków.Dbanie o najwyższą jakość, smak i estetykę wydawanych posiłków. Dbanie o zgodność kaloryczną przygotowywanych posiłków. Wydawanie posiłków o wyznaczonych godzinach. Pobieranie produktów spożywczych z magazynu żywnościowego w ilościach przewidzianych recepturą, kwitując odbiór w raportach żywieniowych. Dbanie o utrzymanie porządku i przestrzega higieny osobistej własnej oraz podległych pracowników. Dbanie o czystość pomieszczeń kuchennych, utrzymywanie w należytym stanie sprzętu kuchennego. Zgłaszanie intendentowi wszelkich nieprawidłowości stanowiących zagrożenie bezpieczeństwa. Stosowanie norm i zasad zawartych w przedszkolnych księgach HACCP. Prowadzenie wymaganych rejestrów zgodnych z księgą HACCP. Dokonywanie pomiaru temperatur w urządzeniach chłodniczych i prowadzenie wymaganeych rejestrów. Wykonywanie innych prac zleconych przez dyrektora szkoły.